ヨウサマの減塩折りたたみキンパ

具材を切り揃える。

椎茸は水100ccとめんつゆ、グラニュー糖を加えてラップして600w2分レンチンする。

椎茸の煮汁はだし入り煎り卵、肉そぼろで使う。

人参は塩揉み→水洗い→水を切る→グラニュー糖とアゴだし、すりゴマを入れてラップ→600w2分30分レンチンする。

作り方3のだしを加えて煎り卵を作る。

挽き肉は下茹でして灰汁を取り湯切りする。サラダ油を敷き作り方3の椎茸だし、焼き肉のタレを入れて水分が飛ぶまで炒める。

冷やご飯にゴマ油と煎りゴマをかけて混ぜる。市販の味付け搾菜、メンマ、キムチ等プラスオンする。

海苔は一ヶ所だけハサミを入れる。

左上に具材を乗せる。

具材の中身が出ない様に具材を右側に寄せる。

下のご飯を上に乗せる。

完成はこんな感じ。
お弁当には良いかも知れません。

やっぱり手抜きしないで巻きすで巻いた方が具材もこぼれないで良いかな〜って個人的な意見です。

巻きすで巻いた方が切り口がきれいでした。