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簡単さっくり長芋揚げ
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簡単さっくり長芋揚げ-レシピのメイン写真

簡単さっくり長芋揚げ

るのの
るのの @cook_40268649

油が汚れないから、面倒な揚げ物の前に、お摘みで作る物。腹持ちが良い肴。
このレシピの生い立ち
長芋はトロロにするだけじゃない

油が汚れないから、面倒な揚げ物の前に、お摘みで作る物。腹持ちが良い肴。
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るのの
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油が汚れないから、面倒な揚げ物の前に、お摘みで作る物。腹持ちが良い肴。
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材料

四人分
  • 長芋 1パック
  • 塩 小匙1/2~1
  • 胡椒(あれば白) ガッツリ
  • 片栗粉 小匙2
  • 揚げ油 鍋に2㎝程度
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて乱切り。ビニール袋に片栗粉と塩、胡椒の半量入れ、乱切りした長芋を加え、よく振り混ぜる。

  2. 2

    油を180℃以上にして、中火でうっすら色づくまで揚げる。

  3. 3

    油を切る紙に上げて、残り半量の塩、胡椒をかけて完成。

コツ・ポイント

中までガチで火を通す必要はないけど、アツアツにして揚げたてが美味しい。塩気は好みで加減して。
白胡椒だと見た目が白くて綺麗。

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るのの
るのの @cook_40268649
2021/03/18 05:35に公開
何か、見てくれる人がいるから書いておくけど、簡単というのは自分基準であって、ハンドミキサーとオーブンが無いと出来ない物あるから、ごめんね。
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このレシピのキーワード

片栗粉 山芋

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