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えのきステーキ
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えのきステーキ-レシピのメイン写真

えのきステーキ

おやさいたべよ
おやさいたべよ @cook_40136843

カリカリ しゃきしゃき感が止まらない
このレシピの生い立ち
うっかり焼きすぎたら 食感にはまってしまいました。頭の方はカリカリ 軸はしゃきしゃきです

カリカリ しゃきしゃき感が止まらない
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うっかり焼きすぎたら 食感にはまってしまいました。頭の方はカリカリ 軸はしゃきしゃきです

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おやさいたべよ
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カリカリ しゃきしゃき感が止まらない
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うっかり焼きすぎたら 食感にはまってしまいました。頭の方はカリカリ 軸はしゃきしゃきです

カリカリ しゃきしゃき感が止まらない
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材料

  • えのき 1/2
  • 油 適量
  • 白だし 適量
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作り方

  1. 1

    えのきは 下きり→1/2に切り→頭 軸にわける

  2. 2

    頭はバラバラになってしまっても大丈夫

  3. 3

    軸は 縦に→面になるようにきる

  4. 4

    耐熱皿に並べて 500w 2分 水分を軽くとばす

  5. 5

    火加減様子見ながら →焼き目つき カリカリになってきたら →白だし→火をとめ→完成

    • えのきステーキ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに→油→キノコおき→中火→軽く焼き目つき→反対

    • えのきステーキ作り方6写真

コツ・ポイント

①切り方
②火加減 焼き色をつくまで焼いてるので 焦がさないように
③七味 黒胡椒も合います

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おやさいたべよ
おやさいたべよ @cook_40136843
2021/03/18 02:41に公開
お野菜使って メイン 副菜 スイーツ 沢山食べよう(о＾∇＾о)
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