紅茶のシフォンケーキ♪
ふわふわで紅茶香りがするシフォンケーキ♪
材料はたったの5つ♪作るの簡単♪
このレシピの生い立ち
☆ 卵は卵黄3個＆卵白4個と表記してますが、卵を使い切るために卵黄3個＆卵白3個でも卵黄4個＆卵白4個でも作れます♪
☆ トールサイズのシフォンケーキ型の時は材料を1.2倍にして卵黄4個＆卵白5個♪
紅茶のシフォンケーキ♪
ふわふわで紅茶香りがするシフォンケーキ♪
材料はたったの5つ♪作るの簡単♪
このレシピの生い立ち
☆ 卵は卵黄3個＆卵白4個と表記してますが、卵を使い切るために卵黄3個＆卵白3個でも卵黄4個＆卵白4個でも作れます♪
☆ トールサイズのシフォンケーキ型の時は材料を1.2倍にして卵黄4個＆卵白5個♪
作り方
- 1
・紅茶に熱湯を注ぐ。
・粉類はふるう。
・卵は卵黄と卵白に分けそれぞれボウルに入れる。 -
- 2
卵白に砂糖の半分を2〜3回に分けて入れながら、ハンドミキサーでツノが立つくらいまで泡立てる。
-
- 3
逆さまにしても生地が流れない位に卵白をしっかり泡立てたら、メレンゲの泡立て完了♪
-
- 4
卵黄に砂糖の半分を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。
サラダ油を少しづつ入れ混ぜ、冷めた紅茶を葉っぱごと入れ混ぜる。 -
- 5
ゴムべらに持ち替え、卵黄の生地に薄力粉を振るいながら加えて、切るようにさっくり混ぜる。
-
- 6
卵黄の生地に卵白のメレンゲを3回に分けて入れ、ゴムべらで泡を潰さないように混ぜる。
-
- 7
シフォン型に生地を流し入れ、トントンと数回落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分焼く。
-
- 8
焼き上がったら、ワインの瓶で逆さまにして冷まして、出来上がり♪
-
- 9
☆ 型から外す時はシフォンナイフや竹串を使って、内側と外側をぐるっと一周♪
参照レシピ
レシピID : 21588159 -
- 10
お好みで生クリーム添えて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆ 紅茶の葉は、紅茶のティーパック2袋分の中身を取り出してもOK♪
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