鶏胸肉しゃぶしゃぶ用を準備する。

ポリ袋を裏返し、お肉をつかみ、塩胡椒をして揉み込む。

マヨネーズを入れよく揉み込む。

パン粉と粉チーズを入れ袋の中で衣をつけていく。

油をひいたフライパンに衣のついた胸肉を入れていく。揚げ焼きする感じです。足りなければ油を足す。

片面がきつね色になったら、裏返し、裏面もきつね色になったら出来上がり。

お皿に大葉をしく。

真ん中が高くなるように盛り付けしたら完成です。