さつまいもスティックパイ
yuuu_85 @cook_40180376
さつまいもの素朴な甘さとパイのサクサクで口が幸せです♡
このレシピの生い立ち
macaroniの料理家えもさんのさつまいもスティックパイを見て、主人がNGの牛乳不使用(ついでにバターも)でできないかと考えてみました。
さつまいもスティックパイ
さつまいもの素朴な甘さとパイのサクサクで口が幸せです♡
このレシピの生い立ち
macaroniの料理家えもさんのさつまいもスティックパイを見て、主人がNGの牛乳不使用(ついでにバターも)でできないかと考えてみました。
作り方
- 1
さつまいもを輪切りにして10分ほど水にさらす
- 2
皮をむき一口サイズにして耐熱皿に入れ、レンジで火が通るまで加熱する(竹串がすっと入ればOK)
- 3
温めたさつまいもをボウルへこす
- 4
豆乳、グラニュー糖を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる
- 5
パイシートを気持ち伸ばして横半分に切る
- 6
半分に切った片方にだけ、４のさつまいもペーストを塗る
- 7
６にもう片方のパイシートを重ね、6等分にする
- 8
オーブンシートに並べてハケで卵液を塗り、ごまを適量乗せる
- 9
180℃で予熱したオーブンで30分、焼き色がつくまで焼いたら出来上がり
コツ・ポイント
・ペーストが残ると思いますが、食パンに塗ってもいいし、スイートポテトにリメイクしてもよいと思います◎
・豆乳・グラニュー糖はお好みの量に調節してもよさそうです♪
・オーブンの時間はご自宅のものによって様子を見て調節してください。
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