カップ寿司

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【管理栄養士レシピ】デコレーション寿司をカップに詰めました！

このレシピの生い立ち
ケーキ型に詰めたデコレーション寿司のレシピも参考にしてみてください。
（レシピID：21720061）

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材料

6人分
  1. ごはん 800ｇ
  2. 《合わせ酢》
  3. 酢 40㎖
  4. 砂糖 20ｇ
  5. 塩 小さじ1/3
  6. 《鶏そぼろ》
  7. 鶏ひき肉 80ｇ
  8. 人参 1/2本（80ｇ）
  9. しいたけ 70ｇ
  10. 油 小さじ１
  11. ★砂糖 大さじ１
  12. ★しょうゆ 大さじ１
  13. 《錦糸卵》
  14. 卵 2個
  15. 砂糖 小さじ1
  16. 油 小さじ1
  17. さやいんげん 40ｇ
  18. 桜でんぶ 適量
  19. カップ 6個

作り方

  1. 1

    デコレーション寿司の作り方１～７を参照

  2. 2

    カップに酢飯の半量を詰める。

  3. 3

    鶏そぼろ、千切りいんげんを詰める。

  4. 4

    残りの酢飯を詰め、⑦の卵、飾り用の人参、いんげん、桜でんぶを上にきれいに盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

透明のカップに盛り付ける時に、外から見えるように中身を詰めると見た目もよくなります。【1人分の栄養価】エネルギー：323kcal、たんぱく質：8.7ｇ、脂質：5.1ｇ、食塩相当量：0.9ｇ
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