手羽中のスパイシー照り焼き
カリニAYA @cook_40426390
照り焼きにガラムマサラを少しプラス。スパイスの香りで、手が止まらない♪スパイス感は控えめなので、とても食べやすいですよ☆
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きとは、少し違った味付けをしたがったので。スパイスが好きなので、ガラムマサラをほんの少しプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中の両面に塩をして、片栗粉をまぶす。
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- 2
タレ★の材料を混ぜておく。
- 3
フライパンに多めの油を熱し、手羽中をいれる。弱めの中火で、じっくり焼いていく。
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- 4
片側にいい焼色がついたら、ひっくり返す。反対側も焼いていく。
※うちの場合、火が通るまで、約２０分程度かかりました。 -
- 5
中まで火が通ったら、タレ★を加え、ガラムマサラを全体にふりかけて、混ぜる。
やや強火にし、タレを煮詰める。 - 6
タレが煮詰まり、手羽中に絡まったら火を止める。最後に黒こしょうをかけて、完成★
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コツ・ポイント
手羽中にしっかり火を通してくださいね。
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