楽ちんナスの黒酢マリネ

Name: 楽ちんナスの黒酢マリネ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ナス 1本半; オリーブオイル 大さじ1程度; 黒酢 小さじ２; 薄口しょうゆ 小さじ1; 塩 少々

かんきっつぁん @cook_40296521

トースターを使って、あっという間にできる簡単マリネ♪
このレシピの生い立ち
石原洋子さんが作っていたもやしとセロリの黒酢和えをヒントに、ナスを使ってアレンジして作ってみたら美味しく、簡単なので、我が家の定番料理となりました。

楽ちんナスの黒酢マリネ

かんきっつぁん @cook_40296521

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材料

作りやすい分量

長ナス 1本半
オリーブオイル大さじ1程度
黒酢小さじ２
薄口しょうゆ小さじ1
塩少々

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作り方

1

ナスは8ミリくらいの輪切りにする。耐熱容器に入れ塩少々とオリーブオイルをかける。
2

蓋があれば蓋をして250度のトースターで5分加熱。その後蓋を取ってさらに5分加熱。
3
熱いうちに黒酢と薄口しょうゆを加えて混ぜ、味をしみこませる。
4
ズッキーニを加えて。パプリカを加えることもあります。

コツ・ポイント

トースターで加熱するときは蓋がなければホイル等で覆うと火が通りやすいかもしれませんが、なしでも大丈夫だと思います。

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つくれぽ

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かんきっつぁん @cook_40296521

2021/03/18 08:59に公開

日々の料理のモットーは無理をしないこと。アレルギーだからって特別な食材を使ったり特別な作業をしたりすることなく、楽々なごはん・お弁当・時々おやつ、を卵乳麦などに重篤なアレルギーを持つの息子たちのために作ってます♪大人の分を別に作る余裕もないので、除去食でも誰が食べてもおいしい、シンプルなごはん作りを心掛けています☆

このレシピのキーワード

マリネなす

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