ほうれん草とベーコンのバター炒め

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Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045

カリカリベーコンとほうれん草の定番の組み合わせです。バター風味が美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
ファミレスの定番サイドメニューを作ってみました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1袋(6束ほど)
  2. ベーコン 180g
  3. 水（ほうれん草茹でる用） 1Lほど
  4. 塩(ほうれん草茹でる用) 小さじ1
  5. バター 10g
  6. 醤油 小さじ2
  7. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    材料はほうれん草とベーコンです

  2. 2

    鍋で湯を沸かして塩を加え、ほうれん草を1分ほど茹でます

  3. 3

    茹でたら、ざるにあけて水分をよく絞ります

  4. 4

    ほうれん草を5cm幅くらいでカットします

  5. 5

    ベーコンは2cm幅くらいでカットします

  6. 6

    フライパンでバターを熱して

  7. 7

    弱火でベーコンがカリカリになるまで炒めます

  8. 8

    ベーコンがこの写真くらいまでカリカリしてきたら

  9. 9

    ほうれん草を加えて軽く炒めて、醤油で味付けします

  10. 10

    仕上げにブラックペッパーをふりかけて完成です

コツ・ポイント

少し時間がかかりますが、ベーコンは弱火でじっくりカリカリになるまで炒めてみてください

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レシピ作者

Z900の剛さん
Z900の剛さん @cook_40349045
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バイクに乗るのが趣味だったはずが、ツーリング自粛でイロイロ料理するようになってきたので開設しました。基本的にお手軽に作れるおつまみ系レシピが多くなると思います。
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