お野菜ぺろりメニュー［新たま×胡瓜］

現役バイヤー：姐さん
現役バイヤー：姐さん @cook_40132871

ベジタブル＆フルーツアドバイザー、幼児食アドバイザーがお勧めする、子供と一緒に旬を美味しく食べるメニュー。
★新玉×胡瓜
このレシピの生い立ち
現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます。

お野菜ぺろりメニュー［新たま×胡瓜］

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ベジタブル＆フルーツアドバイザー、幼児食アドバイザーがお勧めする、子供と一緒に旬を美味しく食べるメニュー。
★新玉×胡瓜
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現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます。
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材料

大人２人+子供１人
  1. 新玉ねぎ小 1/2玉
  2. 胡瓜 1/2本
  3. マヨネーズ お好み量
  4. 塩 ２つまみ
  5. 塩コショウ 軽く１～２振り

作り方

  1. 1

    スライサーで新玉ねぎと胡瓜をスライス。
    ※息子がスライス中、子供の食育にも◯

  2. 2

    塩を２つまみほどかけて、もむ。

  3. 3

    水を入れて15分放置。

  4. 4

    水を切って、よくしぼり、油を切ったツナ缶を投入。

  5. 5

    マヨネーズを入れる。
    よく混ぜて、最後に塩コショウをビビりながら１～２振りして再度まぜる。

  6. 6

    完成！
    スライサーだけで洗い物も増えません＾＾
    ※ニトリの当時799円だったスライサーセットを使用

コツ・ポイント

玉ねぎのからみを抜くのに、一旦軽く塩もみしてから水にさらすと、早く抜けます。
今回は夕飯の小鉢にしましたが、量を増やしてトーストの上に乗せたり、サンドイッチの具材にもOK！

※子供は５歳～を想定
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簡単が一番！ベジタブル＆フルーツアドバイザー。幼児食アドバイザー。食育アドバイザー。飲食店向けの食材バイヤー歴10年以上。なるべく季節(旬)の野菜を自分の子供には食べさせたい。が、時間勝負が現実な働くママ。お弁当ブログ冬眠中→https://ameblo.jp/reiri-aose-pc/
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