作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて、一口大に切り、箸が、刺さるくらいまで茹でたら、ボールにとります。
-
- 2
じゃがいもを茹でてる間に、人参は切った後にレンジで2分ほどチンします
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- 3
じゃがいもを茹でてる間に、レンコンは3ミリくらいに切り、いちょう切りにして水に浸します
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- 4
じゃがいもは温かいうちに、お酢を大さじ1絡めながらボールで潰します
- 5
レンコンは酢水で3分ほど茹でて、水を切ります
-
- 6
ゆで卵は4つ作ります。また、ハムは好みの大きさに切り分けます。
- 7
マヨネーズ大さじ6と、胡椒少々を加えて、すべて混ぜれば完成です
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コツ・ポイント
レンコンの食感の楽しいポテサラです。
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