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塩味の肉豆腐
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塩味の肉豆腐-レシピのメイン写真

塩味の肉豆腐

チャンドゥ_
チャンドゥ_ @cook_40394032

我が家のおふくろの味☆
このレシピの生い立ち
おふくろの味!
写真は小ネギにしちゃいましたが白ネギのほうがおいしいです。

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材料

4人分
  • 豚バラ肉 200g
  • 木綿豆腐 1丁
  • しらたき(白) 一袋
  • 白ネギ 15cm
  • 水 700ml
  • 調味料
  • だしの素 大さじ1
  • 味の素 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 白だし 大さじ2-3
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作り方

  1. 1

    豆腐を大き目の一口大に切る。豚バラは2㎝に切る。ねぎはみじん切りにする。

    • 塩味の肉豆腐作り方1写真
  2. 2

    しらたき(糸こんにゃく)を3cmに切る。
    あく抜きが必要なものは、さっとゆでてあくを抜く

  3. 3

    鍋に水を入れ調味料をすべて入れて、火にかける。

  4. 4

    豆腐、しらたき、豚バラの順に入れる。1つずつ入れ、沸騰しそうになったら次の具材を入れる。

  5. 5

    すべての具材を入れ、沸騰しないようにコトコト煮込む。

    • 塩味の肉豆腐作り方5写真
  6. 6

    器に入れ、刻んだネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

塩味は少し強めがおいしい。
お好みで七味かけてもおいしい。

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チャンドゥ_
チャンドゥ_ @cook_40394032
2021/03/22 14:52に公開
スーパー独特な我が家のおふくろの味を中心にポストします。お口に合わないかもしれませんがわたしにとってはすごく懐かしい味!
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このレシピのキーワード

肉豆腐 白滝 酒 豚バラ肉 もめん豆腐 長ネギ

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