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ひじきの旨煮
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ひじきの旨煮-レシピのメイン写真

ひじきの旨煮

ますおかクン
ますおかクン @cook_40142451

作りおきレシピ、ほぼ放置で出来るので忙しいときの食事のおかずや、お弁当にもおすすめ
このレシピの生い立ち
大豆の水煮を入れるのレシピが多いですが、結構売ってなかったり常備もしてないので代わりにしめじを使いました。

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ますおかクン
ますおかクン @cook_40142451

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大豆の水煮を入れるのレシピが多いですが、結構売ってなかったり常備もしてないので代わりにしめじを使いました。

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材料

  • 乾燥ひじき 10gくらい
  • にんじん 1/2〜1/4本
  • 油揚げ 1枚
  • しめじ 1/2パック
  • 油 適量
  • 水 1カップ
  • 粉末出汁 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは水に30分くらい浸け戻す、生ひじきは1分くらい茹でる、茹でてあるものは軽く水で洗う

  2. 2

    にんじん、油揚げを細切りにし、しめじは食べやすい大きさにする

    • ひじきの旨煮作り方2写真
  3. 3

    油をひいたフライパンでにんじんを炒め、ひじきも炒める

    • ひじきの旨煮作り方3写真
  4. 4

    しめじと油揚げを入れて軽く炒めたら残りの材料を全て入れる

    • ひじきの旨煮作り方4写真
  5. 5

    15〜20分くらい弱火で煮詰め、汁気が良い感じに無くなったら完成

    • ひじきの旨煮作り方5写真

コツ・ポイント

煮詰めて味が濃くなるので最初は薄めに味をみてください
鉄鍋でやると良いです
作りおきレシピですが、美味しくて食べすぎてしまうので作りおけないです

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ますおかクン
ますおかクン @cook_40142451
2021/03/22 15:40に公開
つくれぽありがとうございます( ^ω^ )御礼の言葉をお伝えしたいのですがやり方が分からなくてすみませんm(._.)m山口県で居酒屋&バーをやっています、お店のメニューやオリジナルのレシピを公開しようと思います。特殊な材料は極力使わずに、簡単で美味しい料理を作っていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ひじき シメジ にんじん 油揚げ

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