白菜とササミのクリームシチュー（米粉）
pipipipimi @cook_40244210
米粉を使うのでまろやかでオススメ。材料も安いです。
このレシピの生い立ち
この時期白菜安いのとシチューのルー高くて買えないので作りました。
白菜とササミのクリームシチュー（米粉）
米粉を使うのでまろやかでオススメ。材料も安いです。
このレシピの生い立ち
この時期白菜安いのとシチューのルー高くて買えないので作りました。
作り方
- 1
筋をとったささみを適当な大きさに切り、塩麹でもんで1時間ほど放置する
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- 2
鍋にあぶらを入れ、肉を焼く。
後で野菜と一緒に焼くので、火はしっかり通さず両面軽く色が着く程度 -
- 3
切った白菜を乗せて、蓋をして弱火で蒸す
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- 4
時間があるうちに牛乳に米粉を入れて振って混ぜておく（米粉は溶けやすいので牛乳温めなくて大丈夫です）
-
- 5
弱火で野菜が蒸されてこれくらいの量に笠が減る。一旦火を止める。
-
- 6
残りの材料を入れて混ぜたら中火にして5分くらいたまに混ぜる
-
- 7
できあがり
-
- 8
ちなみに翌日飽きたら割いたチーズとマヨネーズ混ぜて、耐熱皿に入れ、チーズを上にまぶし、200度のオーブンで焼くと⇒
- 9
簡易グラタンになります
コツ・ポイント
安い野菜で作ってください。
人参やブロッコリー、ほうれん草、うずらの卵なんでもいいと思います。
グルテンフリーは難しいですね…お菓子で人に喜んで貰えたら何よりです。メモがてらに書いているため結構雑でレシピを書き直すことも多いです。何かあればつくれぽいただけると対応出来ます。よろしくお願いします。
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