ひじきを水で洗い、豆腐を崩しよく混ぜ合わせる。

玉ねぎ、人参、ごぼう、小松菜をみじん切りにし、１と一緒に混ぜる。
野菜はぶんぶんチョッパーでまとめて。

ひき肉に塩を入れ、粘りが出るまで混ぜる。

ひき肉に2と米粉、しょうゆ、本だし、しょうがを入れる。

手のひらサイズに成型し、真ん中をくぼませる。

クッキングシートにのせ、そのままクッキングシートを下にして中火のフライパンで焼き色を付ける。

ひっくり返し、クッキングシートを外して、蓋をして焼き色をつける。

お好みでポン酢をつけて召し上がれ♡