アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切る。
(今回は一丁を3等分に切り、さらに半分に切ってみた) - 2
豆腐の水分を切る。
キッチンペーパーにくるみ、3分ほどレンジでチン。 - 3
豆腐に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンを熱し、多めの油を敷く。
- 5
豆腐を揚げる。
様子を見ながらひっくり返して全面揚げる。 - 6
◎ここからは、あんかけ作り
お好きな野菜やきのこを食べやすい大きさにカットする。
- 7
先程とは別のフライパンを熱し、水とめんつゆをいれる。
- 8
ぐつぐつしてきたら、野菜やきのこを投入。
- 9
火が通ったら、水溶き片栗粉を投入。
かき混ぜる。
(水溶き片栗粉は、お湯ではなく水)
コツ・ポイント
揚げる時の油は、ひたひたに浸かるほどいれなくてOK
ネギは予め切ってあるものを使用しました！乗せると見栄えが良くなります(*^o^*)
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