野菜たっぷり、あっさり塩ぶた丼
myons @cook_40310850
岡山市の有名な中華料理店「山珍」の塩ブタ丼が食べたくなったけど、予定が合わないので、それっぽく作ってみました(^_^;)
このレシピの生い立ち
山珍は、どれも美味しい!特におすすめはコレ!
なんにでも辛味や香りがついているのが好きな私は、ラー油やニンニクをよく使います!
（画像）の他のメニューは、ビーフンサラダ、中華スープ。
野菜たっぷり、あっさり塩ぶた丼
岡山市の有名な中華料理店「山珍」の塩ブタ丼が食べたくなったけど、予定が合わないので、それっぽく作ってみました(^_^;)
このレシピの生い立ち
山珍は、どれも美味しい!特におすすめはコレ!
なんにでも辛味や香りがついているのが好きな私は、ラー油やニンニクをよく使います!
（画像）の他のメニューは、ビーフンサラダ、中華スープ。
作り方
- 1
豚バラ肉、野菜を適度な大きさに切る。
- 2
塩ダレを作り、トロミを出すため最後に片栗粉を混ぜる。
- 3
中火で温めたフライパンにごま油とニンニクをいれ、香りがたったら豚バラ肉が白くなるまで焼く。
- 4
野菜を、火が通りにくいものから炒めていく。
- 5
火が通った頃合に塩ダレを絡める。
-
- 6
温かいご飯の上に盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
塩ダレが命！
好みの味になるよう調整する。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21726754
