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さっぱり!鶏肉のトマトクリーム煮
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さっぱり!鶏肉のトマトクリーム煮-レシピのメイン写真

さっぱり!鶏肉のトマトクリーム煮

新潟市
新潟市 @maika_niigata

大学生考案☆一人暮らしを始めた方におすすめ!カットトマトパックを使った簡単主菜レシピ♪ごろごろ野菜で食べ応えもばっちり◎
このレシピの生い立ち
新潟県立大学健康栄養学科、新潟医療福祉大学健康栄養学科が、新潟大学創生学部の学生の意見を参考に、あまり料理が得意でないという学生でも、簡単においしくバランスよく作れるレシピを考案しました。

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さっぱり!鶏肉のトマトクリーム煮

新潟市
新潟市 @maika_niigata

大学生考案☆一人暮らしを始めた方におすすめ!カットトマトパックを使った簡単主菜レシピ♪ごろごろ野菜で食べ応えもばっちり◎
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1/2枚
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • エリンギ 2本
  • 冷凍ブロッコリー(あれば) 6房
  • カットトマトパック 1パック
  • 牛乳 1/2カップ(100ml)
  • 砂糖 大さじ1
  • コンソメ 1個(小さじ2)
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉とじゃがいもを一口大に切る。

  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスする。

  3. 3

    エリンギを横半分に切った後、縦に薄くスライスする。

    • さっぱり!鶏肉のトマトクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に鶏肉以外の材料を入れて弱火で加熱する。

  5. 5

    ぐつぐつしたら、鶏肉を加えて20分煮込む。

コツ・ポイント

・カットトマトパックはトマト缶1/2で代用できます。残ったトマト缶は冷凍保存し、カレーやスープを作る時などに使えます!
・余った鶏肉は切り分けて冷凍保存できます。

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新潟市
新潟市 @maika_niigata
2021/05/07 02:03に公開
新潟市食育・花育推進キャラクター“まいかちゃん”が、にいがたの郷土料理や行事食、家々に伝わる家庭料理、にいがたの旬の食材を使ったレシピを紹介するっぷー♪X・インスタグラムでにいがたの旬の情報を発信中!Xは「maika_niigata」、インスタグラムは「maika_niigata_city」で検索してね♪
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このレシピのキーワード

煮物 エリンギ トマト缶 じゃがいも 冷凍ブロッコリー 牛乳 玉ねぎ 鶏胸肉

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