我が家の簡単キンパ
はちみつ梅子 @cook_40099711
ものすごくシンプルな味付けです。お肉の味付けを少し濃い目にして他の具材はかなり薄味にしています。
このレシピの生い立ち
韓国料理が大好きな娘のリクエストで、昔お店で食べたキンパの味や具材を思い出しながら適当に作ったら好評だったので、以来 我が家の定番になりました。
我が家の簡単キンパ
ものすごくシンプルな味付けです。お肉の味付けを少し濃い目にして他の具材はかなり薄味にしています。
このレシピの生い立ち
韓国料理が大好きな娘のリクエストで、昔お店で食べたキンパの味や具材を思い出しながら適当に作ったら好評だったので、以来 我が家の定番になりました。
作り方
- 1
人参は千切りにしてシリコンスチーマーに入れて７００Wで２分程度レンチンして冷ます。
- 2
ほうれん草を半分くらいに切ってシリコンスチーマーに入れて７００Wで２分程レンチンして冷ます。
- 3
フライパンで牛肉を炒めてコチュジャンで少し濃い目に味付けをして冷ます。
- 4
沢庵を海苔の幅くらいに切って好みの太さに切る。
- 5
冷めたほうれん草と人参をよく絞り別々のビニール袋に入れ、それぞれ鶏ガラスープの素少々とゴマ油少々を入れて混ぜ合わせる。
- 6
あとは海苔巻きを作る時と同じように巻いてカットして出来上がり。
コツ・ポイント
千切り人参が売っていたら使った方が時短にもなるしラクです。スチーマーがない場合はラップに包んで皿にのせてレンチンでOKです。
お好みで白ごまをご飯に混ぜ込んでも美味しいです。
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