お惣菜屋さんのデッカイ！☆だし巻き玉子
ハミング✩バード♪ @cook_40235518
あま～いダシを使ってふっくら
焼き上げました
シンプルながら奥の深い味わい
ボリューム満点！元気が出てくる一品です♪
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで卵焼き弁当を発見！
思わず手にとってしまう
不思議な魅力にとりつかれ
再現してみることにしました♪
これで卵焼きがメインのお弁当も
作れる♪
お惣菜屋さんのデッカイ！☆だし巻き玉子
あま～いダシを使ってふっくら
焼き上げました
シンプルながら奥の深い味わい
ボリューム満点！元気が出てくる一品です♪
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで卵焼き弁当を発見！
思わず手にとってしまう
不思議な魅力にとりつかれ
再現してみることにしました♪
これで卵焼きがメインのお弁当も
作れる♪
作り方
- 1
鍋に★を入れてひと煮立ちさせたら火を止めてよく冷ます
- 2
ボールに卵を割り入れて冷めた１を加えてよく混ぜ合わせる
- 3
卵焼き器にサラダ油（分量外）をひいて
よく温まったら卵液を１／４流し込む - 4
菜箸でスクランブルエッグを作るように
菜箸を揺らし固まりだしたら、卵焼き器の先端から２回折りたたむようにして巻いていく - 5
空いたところにサラダ油をひいて焼いた卵を先端にずらし、卵液をあたらに流し込む
- 6
焼いた卵を菜箸で少し持ち上げて卵液を流す
４～５と同様にして残った卵液の分繰り返し巻いていく - 7
お皿に取り出し粗熱がとれてから６等分にカットして盛り付ける
- 8
大根おろしを添え、しょうゆ（分量外）を数滴垂らして出来上がり♪
コツ・ポイント
菜箸でスクランブル状にするとき
卵が破れないように気をつけてください
※卵液が固まりだしたらやめる
半熟すぎて固まりきれないうちに巻くと
卵が破れてしまうので無理やり巻かず
少しおいてから巻きましょう
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