鶏モモ肉を切る、
(300g→6切れを目安にカットする)

☆で味付けする。
30分程寝かせる。

180度の温度で揚げる。
3〜4分を目安に。

一旦取り上げて！
どんどん揚げていく。

200度に熱し⑤を1分程
2度揚げにする。