超簡単！シンプル鶏ムネ肉の鶏ハム
☆さくらめぐちゃん☆ @cook_40328538
安価な鶏ムネ肉で市販のサラダチキンにも負けないくらい美味しくできます！
サラダなどにどうぞ。
このレシピの生い立ち
サラダチキンぽいものを作りたくて。
超簡単！シンプル鶏ムネ肉の鶏ハム
安価な鶏ムネ肉で市販のサラダチキンにも負けないくらい美味しくできます！
サラダなどにどうぞ。
このレシピの生い立ち
サラダチキンぽいものを作りたくて。
作り方
- 1
鶏ムネ肉の厚い所を包丁で切り込み少し広げる。
ビニール袋に入れて砂糖と塩を入れよくもみ冷蔵庫へ入れ、1時間ほどおく。 - 2
ラップを広げ、ラップに塩コショウを振る。
- 3
鶏ムネ肉をキッチンペーパーなどで水分を軽く拭き、皮目を下にしてラップ乗せる。
- 4
手前からクルクルしっかりと巻いて形を整える。(端はキャンディのように)
フォークや爪楊枝などで数カ所穴を開ける。 -
- 5
耐熱皿に乗せ、レンジで600wで3分チンして
裏返し、また600wで3分チンする。 - 6
レンジから取りだし、そのまま冷ます。
触れるくらいになってからラップを外し食べやすい厚さに切る。
コツ・ポイント
レンジの時間は機種にもよると思います。
鶏ムネ肉が小さめであれば、裏返したときは2分半くらいで。
ラップに振る塩コショウをマジックソルトやクレイジーソルトなどにしても。
冷蔵庫へ置く時間は余裕があれば半日ほどがいいかも。
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