～春らんまん～桜あんマフィン
こはるスマイルごはん @cook_koharu
桜の塩漬けはトッピングだけでなく
生地にも練り込むことで
より、桜の風味とあんこの甘さを感じられます♪
このレシピの生い立ち
春っぽいマフィンを作りたくて作ってみました♪桜の塩漬けの風味と塩気が、美味しさを引き立ててくれてます。
～春らんまん～桜あんマフィン
桜の塩漬けはトッピングだけでなく
生地にも練り込むことで
より、桜の風味とあんこの甘さを感じられます♪
このレシピの生い立ち
春っぽいマフィンを作りたくて作ってみました♪桜の塩漬けの風味と塩気が、美味しさを引き立ててくれてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにたまごを割り入れて、グラニュー糖・バターを加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 2
桜の塩漬け(トッピング用)は水につけて塩抜きをする。
-
- 3
ふるった(a)を加えて、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。
(オーブンを180℃に予熱する) -
- 4
桜の塩漬け(細かく刻む)を加えてざっくり混ぜる。
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- 5
カップ５分目まで生地を流し入れて粒あんをそっと真ん中にのせる。
-
- 6
残りの生地をかけ、桜の塩漬け(トッピング用)をトッピングする。
-
- 7
180℃に予熱したオーブンで15～20分焼いてオーブンから取り出して冷ます。
-
- 8
【使ったカップと材料】
-
コツ・ポイント
○桜の塩漬け(トッピング用)は塩抜きをしたら、ペーパータオルで水気を拭き取ってからトッピングしてください。
○アーモンドプードルが無い場合は、同量(20g)の薄力粉を加えてください。
○粒あん→こしあんでも◎
○粒あんは甘さ控えめでも◎
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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