鶏モモと長ネギのピリ辛バジル炒め
cookjackⅢ世 @cook_40133292
白長ネギのシャキシャキとした食感を楽しみつつ、ピリッとした辛さで白米が進みます。
このレシピの生い立ち
鶏肉は安いので学生の頃から食べる肉はほとんど鶏肉です。元はタンパクな味ではありますが、その分応用が豊富に利き、香辛料によって味も化けます。今回のレシピの費用は2人分で約500円です。安く、美味しくを目標に今年度も料理楽しみます♪
鶏モモと長ネギのピリ辛バジル炒め
白長ネギのシャキシャキとした食感を楽しみつつ、ピリッとした辛さで白米が進みます。
このレシピの生い立ち
鶏肉は安いので学生の頃から食べる肉はほとんど鶏肉です。元はタンパクな味ではありますが、その分応用が豊富に利き、香辛料によって味も化けます。今回のレシピの費用は2人分で約500円です。安く、美味しくを目標に今年度も料理楽しみます♪
作り方
- 1
鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り、オリーブオイル、塩、バジル、胡椒で揉み込み3時間ほど漬けておく。
- 2
油を引いたフライパンで漬けておいた鶏モモを中火で炒める。
- 3
肉の色が白く変わって来たところでぶつ切りにした白長ネギを入れて更に弱火〜中火で炒め、キムチ鍋の素を大さじ2杯入れる。
コツ・ポイント
ネギは早めに入れてしまうと溶けてしまい、ヌルヌルとした食感が強くなってしまうので遅らせて火を通しましょう。
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