ウチのアレ♡おいしい煮物！五目豆
Tony×Nico @cook_40279344
五目は大豆・蒟蒻・にんじん・豚肉・鰹節！
栄養満点、でしょ？
このレシピの生い立ち
一般的な五目豆とは違うけど、鰹節が更に旨味出してくれるから◎
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻を1㌢角に切り、湯を沸かした鍋で湯がく
↑ざっくり湯掻いてザルにあける - 2
鍋に油(分量外)をしき、あたためて、細かめに切った豚肉を炒める
↑弱火 - 3
豚の色が変わったら1㌢角に切ったにんじんも炒める
↑弱火、弱火 - 4
豚とにんじんに油が回ったら、水煮大豆と1のこんにゃくを入れ炒める
↑水煮大豆はザルにあけて洗ってね - 5
水・だしの素・醤油・みりん・酒・砂糖を入れ、クッキングシートで落とし蓋をして弱火で煮込む
- 6
水分がなくなるまで煮詰まったら、鰹節を入れ、和える
コツ・ポイント
鰹節が煮汁と絡まって吸ってくれるから、お弁当に入れてもべちゃっとしないよ
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身体に優しくホッコリする味つけ。圧力鍋で味染みもよく、ガバガバ食べちゃいます工程簡単なのに料理上手に思われそう(笑)
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