100均5号！紅茶ふわふわシフォンケーキ
みかんんんんんんんん @cook_40435243
しっかりと膨らんでふわふわ紅茶の香りがふんわりと香り、くどくない美味しいシフォンケーキです！
このレシピの生い立ち
コロナ期間でとても暇だったのでふわふわでお腹にもたまりやすい、シフォンケーキをアレンジしてみた
100均5号！紅茶ふわふわシフォンケーキ
しっかりと膨らんでふわふわ紅茶の香りがふんわりと香り、くどくない美味しいシフォンケーキです！
このレシピの生い立ち
コロナ期間でとても暇だったのでふわふわでお腹にもたまりやすい、シフォンケーキをアレンジしてみた
作り方
- 1
紅茶の葉をパックの上から伸ばし棒でコロコロして食べやすく潰す
- 2
【1】を小さな容器にいれてそこにお湯をいれラップをかけて置いておく(お湯を牛乳に変えたらミルクティーシフォンができる✨)
- 3
卵黄と卵白を分けておく
- 4
卵黄にグラニュー糖をいれ、白っぽくなるまで混ぜる
- 5
サラダ油を【3】にいれて乳化するように混ぜる
- 6
お湯と一緒になってる紅茶の葉を【4】にいれて混ぜる
- 7
グラニュー糖を3回に分けていれながらちゃんとツノがたつメレンゲを作る
ここら辺で170℃35分で余熱しておく。 - 8
【5】に【6】を3回に分けてサクッと混ぜる
！泡をつぶさないように！ - 9
型に少しずつゆっくりいれる
- 10
170℃35分で焼く
- 11
完成！！
コツ・ポイント
卵黄とほかの材料をしっかりと混ぜ合わせ乳化させる。
しっかりとしたメレンゲを作る。
型に流し込む時にそっと流し空気を含ませないこと。
オーブンに入れる前激しくトントンさせないこと。
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アールグレイの香りが良い簡単な紅茶のシフォンケーキです。ケーキよりもヘルシーで、軽いしっとりふわんふわんな食感です◎
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