豆腐は食べ易い大きさに切って水にさらす

にらは5㎝位に切り油小さじ１杯を中火で温めてサッと炒め鍋の半分の寄せる。

豆腐を入れて水を加えて中火で沸くまで加熱する。調味料を加えて弱火で3分程煮る

溶いておいた卵を中火強にして全体に流し入れて、ふたをして弱火にし卵に火が通るまて役5分程加熱する。

卵に火が通ったら出来上がりです。