長芋は食べやすい大きさに切って水に浸します。
その後よーく水気をきります。
水に浸してる間に麺つゆと水を混ぜておきます。

フライパンにうっすーくごま油を敷き、長芋を焼いていきます。弱目の中火くらい？

両面に焼き色がついたら、麺つゆと水をいれ、弱火で蓋をして中まで火を通します。

水分がなくなって中まで火が通ったら完成！