カツ丼（丼ものつゆ黄金比）
全国味淋協会 @cook_40120409
本みりん1：しょうゆ1：出汁4の、黄金比の丼ものつゆを使ったかつ丼です。 お惣菜や冷凍のとんかつを使えば手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
本みりん1：しょうゆ1：出汁4の、黄金比の丼ものつゆを使ったかつ丼です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
かつ丼の材料をカットする。
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- 3
本みりんを煮切り、醤油と出汁を加えてひと煮立ちさせる。
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- 4
どんぶりのつゆと玉ねぎをフライパンに入れて沸騰させ、とんかつを入れる。
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- 5
溶き卵を半量かけ蓋をして（肉と）卵に火を通し、残りの玉子を加えて再び蓋をして半熟の状態で火を止める。
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- 6
どんぶりに盛ったごはんにかけ、お好みで三つ葉をのせる。
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- 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
★溶き卵は2回に分けて入れることで、出汁を吸った卵、半熟卵の２層仕立で、より美味しく仕上がります。
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