たっぷり春キャベツと小エビのぺぺロン炒め
きごりん @cook_40137063
キャベツ半玉がペロリ♬材料も手順もとってもシンプルなのに、ご飯にもパスタにも酒の肴にもピッタリな1品です。
このレシピの生い立ち
安く売っていた春キャベツを欲張って2玉買ってしまった結果、生み出されたレシピです。
たっぷり春キャベツと小エビのぺぺロン炒め
キャベツ半玉がペロリ♬材料も手順もとってもシンプルなのに、ご飯にもパスタにも酒の肴にもピッタリな1品です。
このレシピの生い立ち
安く売っていた春キャベツを欲張って2玉買ってしまった結果、生み出されたレシピです。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル(大さじ2)と刻んだニンニクを入れてから、火を付ける。
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- 2
中火でニンニクを揚げ焼きするように炒めていき、ニンニクから香りを引き出します。
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- 3
ニンニクから良い香りがしてきて、少し焼き色がついたら、乾燥の小エビを投入。
小エビにオイルを染み込ませるように炒めます。 -
- 4
小エビ全体がオイルを吸収したら、少し大きめに刻んだキャベツを投入。
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- 5
キャベツにオイルが回り、葉が少し半透明になってきたら、酒を加えて全体に程よく火が通るまで炒めます。
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- 6
仕上げにコンソメと味塩コショウを加えて全体に和えたら完成♡
※味塩コショウがない場合は塩小さじ1/2位、胡椒はお好みで☆ -
- 7
お好みで、酒を入れるタイミングで輪切りの唐辛子を加えて炒めると、本格的なぺぺロンに♬
コツ・ポイント
ニンニクと唐辛子を焦がさないことが美味しく仕上げるポイントです♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21745641
