簡単、おいしい！パスタ♪プッタネスカ
簡単、手早く、美味しくできます。
このレシピの生い立ち
仕事から帰った後でも簡単にパパっとパスタを作りたくて。
作り方
- 1
材料→パスタスパゲッティ1.6mm、アンチョビ、大蒜、オリーブ、ケーパー、バジル、ダイストマト、オリーブオイル、唐辛子
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- 2
ニンニクの香りをオリーブオイルに移していきます。
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- 3
ニンニクが色付いたら唐辛子投入
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- 4
オリーブ、ケーパー、アンチョビを入れ炒めます
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- 5
ダイストマトを入れ、煮込みます
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- 6
標準茹で時間マイナス1分でパスタをあげ、混ぜるだけ
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- 7
最後に追いオリーブオイルで乳化させて完成。
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コツ・ポイント
アンチョビ、ケーパー、オリーブから塩味が出るので、パスタの茹で汁の塩はやや少な目にしました。
時間があるときに楽しんで料理をしてます。基本は洋食。燻製はもちろん、パスタ、カレー、コンフィ、アヒージョ、などなど単純なものばかりですが、いろいろ好きです。アウトドアにも興味アリなんで今後はそっちの世界にもチャレンジ予定です！いろいろ教えてください！
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トマトのうま味に、オリーブとケッパーの酸味が絡んだお洒落なスパゲティ・ブッタネスカ。アンチョビを入れることで塩味とコクが増します。レンジで簡単調理のおうちパスタ。耐熱容器ひとつでパスタを茹でて調理も済ませるので、洗い物が少ないのも嬉しいポイント。パパッと済ませたい日のおうちランチに、ぜひご活用ください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21747566
