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春の副菜♡つまみ♡筍のネギ酢味噌かけ
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春の副菜♡つまみ♡筍のネギ酢味噌かけ-レシピのメイン写真

春の副菜♡つまみ♡筍のネギ酢味噌かけ

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

春のご馳走といえば〜筍♡木の芽和えは香りが強く苦手です♡それならば青ネギで酢味噌を作れば？と思いつき〜コレが旨いんです♡
このレシピの生い立ち
木の芽和えのあの山椒の香りが苦手で〜試しに青ネギで酢味噌を作ってみました♡

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材料

  • 茹でた筍 好きなだけ
  • 青ネギ 50g
  • 調味料
  • 味噌 100g
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    青ネギをかなり細かいみじん切りにする。ネバネバするまで〜♡

    • 春の副菜♡つまみ♡筍のネギ酢味噌かけ作り方1写真
  2. 2

    器にネバネバネギと調味料を入れる。

    • 春の副菜♡つまみ♡筍のネギ酢味噌かけ作り方2写真
  3. 3

    よくかき混ぜる。

    • 春の副菜♡つまみ♡筍のネギ酢味噌かけ作り方3写真
  4. 4

    スライスした筍にかける。

    • 春の副菜♡つまみ♡筍のネギ酢味噌かけ作り方4写真

コツ・ポイント

青ネギをかなり細かいみじん切りにします。ネバネバした感じになるくらい♡味噌は普段使っているものでOK♡白味噌なら甘くなりますが〜味噌の塩分によるのでオリーブオイルで微調整してください♡私は今回信州味噌でした♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2021/04/04 23:33に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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このレシピのキーワード

ゆでたけのこ 味噌 青ネギ

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