祝蕾（子持ち高菜）の塩茹で
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
祝蕾（子持ち高菜）を塩茹でして、ハニーマスタードマヨネーズと甘味噌で頂きました。
このレシピの生い立ち
実家から祝蕾をたくさん貰ってきました。食べ方がわからなくて、冷蔵庫に放置していましたが、母から食べ方を聞いて作ってみました。
祝蕾（子持ち高菜）の塩茹で
祝蕾（子持ち高菜）を塩茹でして、ハニーマスタードマヨネーズと甘味噌で頂きました。
このレシピの生い立ち
実家から祝蕾をたくさん貰ってきました。食べ方がわからなくて、冷蔵庫に放置していましたが、母から食べ方を聞いて作ってみました。
作り方
- 1
祝蕾です。アブラナ科の一種で高菜と同じ種類、子持ち高菜と言われています。
-
- 2
大きいものは半分に切る。
-
- 3
塩を加えた熱湯で2分茹でる。
-
- 4
湯切りする。
-
- 5
ハニーマスタードとマヨネーズのソース、甘味噌を添えました。お好みで。
-
コツ・ポイント
祝蕾を塩茹でして湯切りするだけ。生でも食べれるので軽く茹でる程度がいいです。ハニーマスタードとマヨネーズのソース、甘味噌を添えましたが、あまり味が主張しないので、お好みのドレッシングでお召し上がり下さい。
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