高さが出る♬スポンジケーキの作り方です。一発で成功させたくてレシピ考えました^_^ID: 21728714

苺1パックを、綺麗なものを飾る用に、傷んでいるもの形の悪いものは半分に。生クリームは氷水にボールをつけて準備。

生クリームに砂糖を入れて、泡立てます♪
絞り袋に、入れ、なくなったら、また絞り袋に入れを繰り返します。

スポンジケーキにシロップを塗り、生クリームを絞り出します。

隙間なくしぼし出しました。

スパチャラで平にならします。

半分に切ったイチゴを並べます。

隙間に、生クリームを絞り出します。

2段目のスポンジケーキを乗せ、シロップを塗り、生クリームを絞り出します。

同じく、スパチャラで平に。

側面です。はみ出た生クリームをそぎ落とします。

側面にも、生クリームを絞り出していきます。

隙間なく塗ったら、スパチャラでくるくる〜っと綺麗に。

側面完成です♬

表面にはみ出た、側面のクリームを、そーっと右から中央へ向かって平に、全方向から、一周綺麗に。

最後は、ターンテーブルにスパチャラを当てて、くるっと回して底面についたクリームをそぎ取ります。ナッペの完成です。

スパチャラをスポンジケーキの下に差し、手を添えて、お皿に移します。

分量外、生クリーム100ccに食紅と砂糖10gを入れて泡立てたクリームで縁取りをして♬

カットフルーツを中央縦に並べて、飾り用の苺を飾り、今回はイタリアンパセリを飾りました。

お疲れ様でしたヽ(^o^)
今回はチョコプレートでプレートを作りました。下手でごめんなさい。