鍋にわらびもち粉と砂糖とほうじ茶を入れて混ぜる。

鍋を火にかけてじっくり炊き上げる(弱火)。

透明感が出てきたら火からおろし、タッパーに入れて冷蔵庫で冷やす(1時間程度)。

冷蔵庫から出して包丁でカットして完成。