新玉ねぎ炊き込みご飯
なの＠ママ @cook_40075690
新玉ねぎの甘味が出て、とっても美味しい！
鮭バージョンも作ってみました。そちらもぜひどうぞ(レシピID 21382483)
このレシピの生い立ち
2021年3月26日の『ざわつく！金曜日』で相葉くんが作った、絶品釜飯のレシピ。釜飯ではなく炊飯器でうまく炊く分量を研究してみた(^-^)V
新玉ねぎ炊き込みご飯
新玉ねぎの甘味が出て、とっても美味しい！
鮭バージョンも作ってみました。そちらもぜひどうぞ(レシピID 21382483)
このレシピの生い立ち
2021年3月26日の『ざわつく！金曜日』で相葉くんが作った、絶品釜飯のレシピ。釜飯ではなく炊飯器でうまく炊く分量を研究してみた(^-^)V
作り方
- 1
新玉ねぎに8等分の切り込みを入れる。
-
- 2
炊飯器に、浸水して水気を切った米とかつお昆布出汁、塩を加えて軽く混ぜる。
- 3
氷の重さの分だけ、出し汁を減らす。
- 4
新玉ねぎを真ん中に置き、2cm幅に切った豚バラ肉をまわりに並べる。
-
- 5
氷を加えて炊飯する。
-
- 6
炊き上がったらさっくり混ぜ、器に盛り、お好みで大葉を飾って完成。
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり切り目を入れる。
根の部分は綺麗に落とす。炊飯器に入れるときは、玉ねぎの上部を下にして入れる。
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