ソース
バター、しめじ、えのき茸、塩胡椒、粒マスタード、牛乳、醤油で作ります。

桜鱒に塩胡椒したら小麦粉をまぶし、バターでソテーします。

桜鱒を皿に盛り、ソースを掛けて茹でたブロッコリーを飾り、粒胡椒を振れば完成です。