カレー用豚肉で簡単・絶品ラフテー
きごりん @cook_40137063
カレー用の豚肉を使ったお手軽ラフテーです。バスタオルを使った余熱調理で、とろっとろの美味しいラフテーが作れます！
このレシピの生い立ち
沖縄そばを作りたくて、塊の豚バラ肉を探していたのですが、お値段が高かったので、お手頃価格のカレー用豚肉を使って代用しました。笑
カレー用豚肉で簡単・絶品ラフテー
カレー用の豚肉を使ったお手軽ラフテーです。バスタオルを使った余熱調理で、とろっとろの美味しいラフテーが作れます！
このレシピの生い立ち
沖縄そばを作りたくて、塊の豚バラ肉を探していたのですが、お値段が高かったので、お手頃価格のカレー用豚肉を使って代用しました。笑
アプリでひらく作り方
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脂身がやや多めのカレー用豚肉を用意
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- 2
鍋に豚肉を入れ、お肉がちょうど覆われるくらいの水を入れる。
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蓋をして中火で10分→弱火で10分茹でる(写真では中の状態がわかりやすくするために蓋をとりました)
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- 4
薄切りにした生姜と調味料を全て加える。
※おろし生姜を加えてもOK -
- 5
アルミホイルで落とし物をして、更に蓋をして、弱火で20分。
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- 6
中の汁気が少なくなって、トロッとしてきたら、鍋をバスタオルで包んで粗熱が取れるまで余熱調理したら完成♬
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沖縄そばや、ラフテー丼、酒の肴にピッタリです。
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コツ・ポイント
①調味料を加えたあとは煮詰まり過ぎないように時々鍋の中をチェックしてください。
②ガス代が気になる方はガスコンロを使うと、気が紛れますよ♡笑
③オイスターソースがない場合は醤油を大さじ3にしても美味しく作れます♬
つくれぽ
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