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イカとキャベツのカツオ炒め
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イカとキャベツのカツオ炒め-レシピのメイン写真

イカとキャベツのカツオ炒め

takutalk
takutalk @cook_40243036

キャベツの甘味とイカと鰹節の旨味が堪らない一品！お酒にもご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
キャベツが余っており、スーパーでイカが安かったので作ってみました。

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イカとキャベツのカツオ炒め

takutalk
takutalk @cook_40243036

キャベツの甘味とイカと鰹節の旨味が堪らない一品！お酒にもご飯にも合います！
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キャベツが余っており、スーパーでイカが安かったので作ってみました。

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材料

  • イカ（たるいか） 100g
  • キャベツ 1/8個
  • 鰹節 お好み
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イカは一口大にカットし、塩胡椒で下味をつける

    • イカとキャベツのカツオ炒め作り方1写真
  2. 2

    キャベツは一口大にカット

    • イカとキャベツのカツオ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、サラダ油を入れ、強火でイカを炒める。

    • イカとキャベツのカツオ炒め作り方3写真
  4. 4

    イカに油が回ったらキャベツを投入し、炒める。焼き目がつき、くったりしてきたら醤油と酒を入れて炒め、鰹節を乗せる

    • イカとキャベツのカツオ炒め作り方4写真
  5. 5

    仕上げにお好みで胡椒をふりかけて完成

    • イカとキャベツのカツオ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

イカは炒めすぎると硬くなるので油が回ったらタイミングでキャベツを入れて火を通します。

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takutalk
takutalk @cook_40243036
2021/04/13 10:27に公開
名古屋でサラリーマンをしながら趣味で料理をしています！お酒も好きです！
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ キャベツ かつお節 酒

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