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ピーラーで簡単キャロットラペ！
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ピーラーで簡単キャロットラペ！-レシピのメイン写真

ピーラーで簡単キャロットラペ！

シオキッチン
シオキッチン @cook_40317999

人参を切るのが面倒＆苦手なので、とにかくピーラーを使います！
大量に作って3日間くらい毎食食べます:)

このレシピの生い立ち
銀座で食べたランチのキャロットラペが美味しくて似せてみました！(笑)

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シオキッチン
シオキッチン @cook_40317999

人参を切るのが面倒＆苦手なので、とにかくピーラーを使います！
大量に作って3日間くらい毎食食べます:)

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人参を切るのが面倒＆苦手なので、とにかくピーラーを使います！
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材料

  1. にんじん(細いもの) 4本
  2. ナッツ お好きなだけ
  3. ドライラズベリー(or レーズン) 好きなだけ
  4. マスタード 小さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 蜂蜜 小さじ1
  7. 酢 大さじ2
  8. 塩 小さじ1/4
  9. コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    【準備】
    にんじんの頭を切って、皮を剥いておく

    • ピーラーで簡単キャロットラペ！作り方1写真
  2. 2

    人参をピーラーで小さく薄く切っていく(指切らないで〜)

    • ピーラーで簡単キャロットラペ！作り方2写真
  3. 3

    ピーラーが使えないくらい小さくなったら包丁を使って千切りにする

    • ピーラーで簡単キャロットラペ！作り方3写真
  4. 4

    好きなナッツを砕く

    • ピーラーで簡単キャロットラペ！作り方4写真
  5. 5

    ボウルに、塩、コショウ、マスタード、オリーブオイル、酢、蜂蜜を入れてよく混ぜる

    • ピーラーで簡単キャロットラペ！作り方5写真
  6. 6

    調味料を混ぜたボウルに、人参、ドライラズベリー、ナッツを入れて混ぜる

    • ピーラーで簡単キャロットラペ！作り方6写真
  7. 7

    冷蔵庫で休ませて、味が染みたら完成！

    • ピーラーで簡単キャロットラペ！作り方7写真
  8. 8

    毎食のあと1品にどうぞ〜！

    • ピーラーで簡単キャロットラペ！作り方8写真

コツ・ポイント

お酢は、アップルサイダービネガー(りんご酢)がおすすめです！アメリカの人参なので細いです。人参の量は調整してください。

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シオキッチン
シオキッチン @cook_40317999
2021/04/13 03:19に公開
アメリカ在住。もっぱらオーブンを使う料理です。一応、食育実践プランナー。
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