簡単給食 カッテージチーズサラダ
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561
お家で簡単にカッテージチーズが作れます。手作りドレッシングとあわせて、ワンランクアップのサラダに！
このレシピの生い立ち
町田市保健所の簡単レシピです。
カルシウム量アップのメニューとして、妊娠期のお母さん向けの事業で紹介しました。
簡単給食 カッテージチーズサラダ
お家で簡単にカッテージチーズが作れます。手作りドレッシングとあわせて、ワンランクアップのサラダに！
このレシピの生い立ち
町田市保健所の簡単レシピです。
カルシウム量アップのメニューとして、妊娠期のお母さん向けの事業で紹介しました。
アプリでひらく作り方
- 1
カッテージチーズを作る。
牛乳を鍋に入れ弱火で温め、鍋肌に細かい泡が立ったら酢（またはレモン汁）を加え混ぜる。 -
- 2
塊と水分が分離するのを待つ。
-
- 3
②が完全に分離したら、ざるにペーパータオルを敷き、こす。水分が切れるまで置いておく。
-
- 4
③の水分は「ホエイ」で、ドリンクで割るなどして使える。
-
- 5
カッテージチーズのできあがり。
-
- 6
レタスは食べやすくちぎる。トマトは皮をむき（湯むき）、１ｃｍ角に切る。
- 7
ほうれん草は沸騰した湯でゆでる。ゆでた後に水にさらしたら、水気をよく絞って１ｃｍの長さに切る。
- 8
オリーブ油、酢、塩をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 9
レタス、ほうれん草、トマト、カッテージチーズを彩りよく器に盛り、ドレッシングをかける。
コツ・ポイント
・牛乳を温めるときは、沸騰させないように注意しましょう。
・トマトの湯むきは、へたの反対側に十字の切れ目を入れ、沸騰した湯の中に10～15秒程入れ、すぐに冷水に取り、皮をむきます。
つくれぽ
「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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