パクチーが主役！パクチーの卵焼き
山下農園 @cook_40308281
パクチーがガツンとくる、だし巻き卵風味の卵焼きです。もはやパクチーの卵とじのよう？！
このレシピの生い立ち
パクチーをたくさん使えるレシピです。
少しでも食べやすいようにしてみました。
パクチーが主役！パクチーの卵焼き
パクチーがガツンとくる、だし巻き卵風味の卵焼きです。もはやパクチーの卵とじのよう？！
このレシピの生い立ち
パクチーをたくさん使えるレシピです。
少しでも食べやすいようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パクチーは細かく刻みます。
-
- 2
★の材料をすべて混ぜ合わせます。
マヨネーズは溶けきらなくても大丈夫です。 - 3
3がよく混ざったらパクチーを入れよく混ぜます。
※パクチーと卵の量はお好みで調節して下さい。 -
- 4
フライパンを中弱火で熱しサラダ油を入れたら、厚焼き卵を作る要領でパクチーごと卵液を薄く流し込みます。
-
- 5
卵の縁が乾き始め、少し半熟になってきたら端からくるくると巻きます。
-
- 6
卵焼きの中がお好みのかたさになるまで火を入れます。焦げそうな場合は、火を止めて余熱で火を通しても構いません。
- 7
食べやすい大きさに切り分けたら完成です。
コツ・ポイント
マヨネーズでふんわり仕上がります。
パクチー多めの分量になっているので、卵との割合はお好みで調節して下さい。
パクチー主役のため、味が少し薄味かもしれません。だし巻き卵風味です。
つくれぽ
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