味噌ベースなベトコンラーメン風鍋
himhima72 @cook_40256717
「ベトコンラーメン 鍋」検索１位！
ありがとうございます。
味噌ラーメンベースで
ベトコンラーメン風鍋
このレシピの生い立ち
寒の戻りで、ストレート鍋つゆ無いし
自作する事に。
味噌ベースなベトコンラーメン風鍋
「ベトコンラーメン 鍋」検索１位！
ありがとうございます。
味噌ラーメンベースで
ベトコンラーメン風鍋
このレシピの生い立ち
寒の戻りで、ストレート鍋つゆ無いし
自作する事に。
作り方
- 1
白菜の芯側は削ぎ切り
葉は、一口サイズに。
人参はピーラーで
タマネギは、半わり後
輪切り。えのき1/3切り -
- 2
割り箸を割らずに太い側で
味噌を付けてコンロで炙る
（トースターで軽く焦がす） - 3
鍋に他の調味料を入れて
味噌も溶かしていく。
水は最後でのばしていく - 4
煮えにくい物から順に鍋へ。肉や魚、豆腐、葉物を置き
火を入れる。 - 5
完成です。
-
コツ・ポイント
少し味噌にコゲを付けてあげること。コゲの香りが出れば大丈夫！
野菜や豆腐から水気出るので
汁濃度を確かめて下さい。
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