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分葱の大量消費に☆分葱の卵とじ
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分葱の大量消費に☆分葱の卵とじ-レシピのメイン写真

分葱の大量消費に☆分葱の卵とじ

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

分葱を使った簡単な卵とじです。ご飯に乗せて丼にしても良いですね♪
このレシピの生い立ち
分葱がたくさんあったので

分葱を使った簡単な卵とじです。ご飯に乗せて丼にしても良いですね♪
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分葱がたくさんあったので

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分葱の大量消費に☆分葱の卵とじ

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

分葱を使った簡単な卵とじです。ご飯に乗せて丼にしても良いですね♪
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材料

2〜3人分
  • 分葱 1束〜
  • 卵 3個
  • 出し汁
  • ほんだし 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 醤油 小さじ1
  • 水 1/2カップ
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    分葱をきれいに洗って根は薄切りに、葉の部分は5センチ位の長さに切っておく。

  2. 2

    卵を割りほぐしておく。

  3. 3

    鍋に出し汁の材料を入れて火にかけ、分葱を入れて少し煮る。

  4. 4

    溶いた卵を入れてお好みの固さに仕上げて出来上がり。

コツ・ポイント

出し汁は麺つゆを使うと簡単です。
ご飯に乗せる場合は出し汁を多めにすると良いです。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2021/04/11 05:26に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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このレシピのキーワード

卵とじ わけぎ 卵 酒

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