わかめは５cmくらいの長さに切る。

豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜めに切り、生しいたけは大きいものは半分に切る。

土鍋にAを800ml入れて火にかけ、沸騰したら、にしんの切り込みを３／４入れる。

３に２を入れ、煮立ったら１を食べる分ずつ入れ、色が変わったら食べる。