たけのこの味噌煮
森の雨音 @cook_40252223
旬のたけのこをみそ味で。少し甘めの味付けで後引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節になると母が作ってくれた我が家の定番レシピです。
たけのこの味噌煮
旬のたけのこをみそ味で。少し甘めの味付けで後引くおいしさです。
このレシピの生い立ち
たけのこの季節になると母が作ってくれた我が家の定番レシピです。
作り方
- 1
ゆでたけのこは穂先5㎝はくし形に、根に近い方は5㎜ほどの半月切りに切る。
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- 2
だし汁にたけのことみそ以外の調味料を入れて火にかける。10分ほど煮たら豚肉も加える。
-
- 3
みそも加え、味が染みるまで15分ほど弱火で煮る。
-
- 4
お皿に盛りつけ、あれば木の目を添えてできあがり。
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コツ・ポイント
一度冷ましてから温めて食べると味がより染みておいしくいただけます。
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