耐熱ボウルでクリームチーズを30秒位レンチンしてから湯煎にかけグラニュー糖90gと良く混ぜ合わせます。最初はゴムへらで

別のボウルにヨーグルト(お好みの無糖で1個400g位の半分）を量り、撹拌した全卵2個分を少しずつ加え、混ぜ合わせます。

Bのボウルにコーンスターチ30gを少しずつ加え粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせ、最後にレモン果汁も加えます。

生クリーム100㏄を手鍋でごく弱火に掛けてバニラオイルを数滴加えます。

入手できれば…バニラビーンズや細かく粉砕したトンカ豆もココで入れます。

温まった生クリームにホワイトチョコを手で細かく割り入れて溶かします。割とすぐに溶けます。
温め過ぎないよう適宜火力は調整

Cの中身をAのボウルに入れて混ぜ合わせてから、Ｂの中身を混ぜ合わせ生地の完成です。生地はザル等で1回こしておきます。

パウンド型に流し込み、型より大きいバットを用意して湯煎焼きのお湯の準備。
私はAの湯煎に使った鍋の湯を流用しています。

公式レシピに準じ、バットにお湯を張って湯煎焼します。
180℃オーブンで30分焼いた後、150℃に下げて20分。

焼き上がり。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。冷やして形が安定してから型から取出し切り分けます。

こちらの写真はバニラビンズと豆を入れたもの。黒い粒々はカビではありません(笑)
やはり入れた風味は独特で美味しいですが…

ビンズとトンカ豆は、無ければ無いで、プレーンで美味しいです。
出来たてより数日冷蔵庫で寝かせた方がより美味しい感じです！