こどもの日には、豆ご飯入りの、お稲荷さん
覚え書き、お稲荷さんの中身が豆ご飯、インスタグラム投稿
このレシピの生い立ち
普通のお稲荷さんではなく、中身を豆ご飯にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
水 ８００CC
昆布 ３枚
千代の一番だしパック １袋
↑
これを容器に入れ冷蔵庫で保存、水出しの出汁を作る。 -
- 2
無洗米を炊飯器に入れ①の出汁を白米目盛り2合目まで入れる。
- 3
えんどう豆は、さやから豆を取り出し、ザルに入れてさっと洗う。（傷をつけることで味がしみ込みやすい）
- 4
②の上に③をのせ、30分～1時間経過したら炊飯器のスイッチを入れて炊く。
炊き上がったら、さっと混ぜる。 -
- 5
いなりあげは袋のまま、沸騰した鍋の中に入れ（火を止めること）２～3分温める。おあげが開けやすくなる。
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- 6
④をラップで20個分に握る。
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- 7
いなりあげをそっと開き、その中に⑥を入れて器に盛っていく。
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- 8
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コツ・ポイント
★注意喚起★
炊飯器によって使用が禁止されている食材（エンドウ豆）があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理する
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