鶏ささみときゅうりのおだしの効いたうどん
はるままの料理記録 @cook_40422625
休日のお昼ご飯におすすめの、子供も好きな味のうどんメニューです。もちろん晩御飯にも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で美味しくお昼ご飯を作れないかと思って。
鶏ささみときゅうりのおだしの効いたうどん
休日のお昼ご飯におすすめの、子供も好きな味のうどんメニューです。もちろん晩御飯にも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で美味しくお昼ご飯を作れないかと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしうどん麺を茹でてザルに上げておく。キュウリは縦半分に切った後斜めに薄切りしておく。
- 2
ささみ肉を水でよく洗い、キッチンペーパーなどで水分をよく拭き取っておく。
- 3
2を耐熱容器に入れ、酒を回しかけ600wの電子レンジで1分半加熱し、一旦取り出し、上下をひっくり返して2分加熱。
- 4
粗熱が取れたら手で細かくほぐして筋を取る。出てきた水分は捨てずに茶漉しなどで濾してAと合わせてほぐしたささみ肉と和える。
- 5
お皿にうどんを盛り、4ときゅうり、かつお節をトッピングしたら出来上がり。
コツ・ポイント
○ささみ肉をレンチンした時に出てきた水分は捨てずにアクを除き使用しています。
○生姜はあったほうが臭みが気にならず美味しいです。
○うどんは、常温保存品のを使用しました。3玉作ったので麺は茹でました。冷凍うどんをレンチンでもできます。
つくれぽ
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